مقالات

[الاستاذ الدكتور أثير محمد صبري الجميلي]

هل تعد أوراق شجرة الزيتون علاج لمرضى السكري؟
لقد أكد باحثون من جامعة أوكلاند بأن مستخلص أوراق شجرة الزيتون له القدرة على خفض مستوى الحساسية الإنسولينية وزيادة إنتاج هرمون الإنسولين بالبنكرياس. في دراسة طبية تتبعية على 47 شخصاً من البدناء تم تقسيمهم إلى مجموعتين, أعطوا مجموعة منهم مستخلص أوراق الزيتون ( كمية موحدة من أوليروبين وهايدروكسيروزول ), والمجموعة الثانية ضابطة لمدة 12 إسبوعاً, وأن المجموعتين تم إعطائهم كبسولات متشابهة ولكن بمحتويات مختلفة. وبعد مرور 6 أسابيع أي بعد فترة الفشل قام الباحثون بعكس المجموعتين الضابطة والتجريبية, لقد وجد الباحثون بأن مستخلص أوراق شجرة الزيتون قد خفض من المقاومة الإنسولينية بنسبة 15%, ورفع من مستوى إنتاج هرمون الإنسولين بالبنكرياس (خلايا β) التي تنتج الإنسولين بنسبة 28%. وتم قياس الحساسية الإنسولينية بإستخدام إختبار تحمل الكلوكوز الذي يقيس مستويات الكلوكوز والإنسولين في الدم كل 30 دقيقة, كما تم قياس وظيفة إنتاج (خلاياβ) بالبنكرياس بإستخدام طريقة ماتسودا التي التي ترسم منحنى كلوكوز-إنسولين.
لقد إستنتج الباحثون ما يلي :
” أن تناول مستخلص أوراق الزيتون الذي يحتوي مادة (Polyphenols) لمدة 12 إسبوعاً يحسن من مستوى الحساسية الإنسولينية معنوياً ويزيد من إفراز (خلاياβ) بالبنكرياس لإنتاج الإنسولين في أجسام البدناء من الرجال بمتوسط العمر وتخليصهم من خطر إصابتهم بالمتلازمة الأيضية.”

هل القرفة من التوابل المفيدة لخفض السكر بالدم ؟
ربما تفكر بالقرفة والسكر فوق شريحة توست محمصة أثناء وجبة الفطور, أن السينامون أو القرفة هي من التوابل غير الفعالة في تخفيض السكر في الدم وتقليل خطر التطور إلى مرض السكري النوع 2 . بينما تحليلات مجلة ميتا (2011 meta-analysis) للعديد من البحوث أظهرت بأن كلا نوعي القرفة الكاملة ومطحون القرفة قادرة على خفض نسبة السكر بالدم بعد الصيام. كما أكدت هذه الحقائق مجلة الوقائع 2013. حيث ذكرت بأن القرفة (Cinnamon) تعمل على خفض مستوى السكر بالدم بعد الصيام, والكولسترول الكلي (Triglycerides) والكولسترول السيءLDL, بينما يرفع من مستوى الكولسترول المفيدHDL.
كما عليك أن تحذر بأن هناك عدة أنواع من توابل القرفة المختلفة لها نتائج مختلفة على الجسم. أن قرفة سايكون تحتوي على مادة الكومادين (Coumadin) المخففة للدم. أما قرفة سيلان فهي الأمن إستخداماً. كما أن إستهلاك كميات أو جرعات كبيرة ربما تشكل خطورة على الصحة, فيجب أن تستشير طبيبك بخصوص برنامج التغذية الخاص بك.

[الاستاذ الدكتور أثير محمد صبري الجميلي]

ما هي أفضل الأغذية لمرضى السكري؟

الشكولاتا الغامقة Dark chocolate :
من تلك الأغذية المفضلة لمرضى السكري التي تقوم بخفض سكر الدم وتحرق الدهون وتقلل من الإلتهابات وحصول الشخص الذي يتناولها على فوائد صحية كثيرة. أن الشكولاتا الغامقة والغنية بمادة (فلافونويدزflavonoids) كما أظهرت نتائج كثير من البحوث بأنها تقلل من المقاومة الإنسولينية وتحسن من الحساسية الإنسولينية وتخفض من مستويات الكلوكوز بالدم بعد الصيام, وتخفض من حدة ورغبة تناول السكريات, ولكن ليس جميع أنواع الشكولاتا تزيد من هذه بنفس المستوىز
وفي دراسة لجامعة كوبنهاجن عام 2008 بأن الأشخاص الذين يتناولون الشكولاتا الغامقة كثيراً, أنهم أقل من الذين يفضلون تناول الحلو والمالح والدهني من الأغذية, بأنهم أظهروا أقل مستويات للسكر بالدم. وأن الشكولاتا الغامقة تعمل على قطع كميات من فطائر البيزا لدى المتطوعين بنفس اليوم بنسبة 15%. وأن مادة فلافونويدز في الشكولاتا قد أظهرت مستوى أقل من خطورة الإصابة بالجلطة, وتقوم بتحسين ضغط الدم وتقلل من الإصابة بالذبحات القلبية بحدود 2% في السنوات الخمسة للإنسان الذي يتناولها بإنتظام .

القرنابيط Broccoli :
يعتبر القرنابيط بطل مكافحة السكري كما بينت خضروات أخرى مثل اللفت والملفوف بإحتوائها على مادة مركبة يطلق عليها )سلفورافين Sulforaphane), فهي التي تحفز فعاليات متعددة في مقاومة الإلتهابات وتحسين مستوى سكر الدم والسيطرة عليه, وتحفظ الأوعية الدموية من الإنحطاط والتدهور الذي يصيب جهاز القلب والدوران بعد الإصابة بمرض السكري (حيث أن مرض القلب من أسباب موت مرضى السكري, لذا فأن هذه الحماية تنقذ حياة مرضى السكري). أن مادة سلفورافين تساعد على حصول الجسم على آلية كيميائية طبيعية لتحويل الإنزيمات الخطرة من تشكيل مركبات كيميائية سرطانية خطرة إلى تشكيل مركبات كيميائية بريئة يستطيع الجسم بسهولة إطلاقها.

التوت البري Blueberries :
يعتبر التوت البري من الأغذية التي تقف فعلاً لهذا العمل, حيث يحتوي على نوعين من الألياف غير القابلة للذوبان (مواد تساعد على تطهير الأجهزة الداخلية من الدهون), وألياف قابلة للذوبان ( التي تبطيء تفريغ المعدة أثناء الهظم وتحسن من مستوى السيطرة على سكر الدم). ففي دراسة لمنظمة الأغذية الأمريكية USDA, بأن الأشخاص الذين تناولوا يومياً 2,5 كوب من عصير التوت البري لمدة 12 إسبوعاً, إستطاعوا خفض مستويات الكلوكوز بالدم, وتحسين حالة الإحباط المرتفع عندهم, وتحسين قابلية التذكر عندهم. لقد أرجع الباحثون هذه النتائج إلى مادة الأنثوسيانين الموجودة في ثمرة التوت البري هذه (Anthocyanins), فهي المادة الكيميائية الطبيعية التي تحجم الخلايا الدهنية بالجسم وتحفزه على إطلاق هرمون أديبونستينAdiponstin الذي يساعد في تنظيم مستوى الكلوكوز بالدم إضافة إلى واجبات أخرى. لذا فأن زيادة إفراز هرمون أديبونستين بالجسم سوف يساعد على خفض مستويات السكر بالدم ويزيد من حساسية الجسم للإنسولين.

قطع الشوفان الصلبة Steel-cut oats:
عليك أن لا تعتقد بجعل الشوفان عبارة عن وجبة عشاء، ولكنها يمكن أن تساعد على تقليل مخاطر الإصابة بمرض السكر النوع 2, حيث أن وجبة الشوفان تحتوي على كمية جيدة من المغنيسيوم, وتساعد الجسم على استخدام الجلوكوز وإفراز الأنسولين بشكل صحيح.

الحليب والزبادي خالي الدهن Non-Fat milk and yogurt:
بما أن فيتمامين D مهم لصحة الإنسان, وأحد فوائده المحافظة على صحة الجهاز العظمي, ولكن الكثير منا لا يحصل على حاجته من هذا الفيتامين. أن الأغذية الخالية من الدهون كاللألبان بما فيها الحليب والزبادي المحتوية على فيتامين D, يسهل الوصول إليها للحصول على جرعتك اليومية من هذه المغذيات الحيوية. وتعد منتجات اللألبان الغذائية من الإختيارات الغذائية الذكية لمرضى السكري لإحتوائها على مستويات منخفضة من الكلوكوز, ووفقاً لمعلومات مدرسة هارفرد الطبية بأن محتويات الحليب خالي الدهون على الكلوكوز كمصدر غذائي هو 32, ويحتوي الزبادي القليل الدهن بالفواكه على كلوكوز كمصدر غذائي 33 وفقاً لنتائج بحث منشور على المجلة العلمية (Archives of Internal Medicine), كما بينت ان مقدار الألبان المستهلكة ارتبط بانخفاض 9 فى المائة عن مخاطر السكري النوع 2, وخلصت الدراسة إلى أن الألبان القليلة الدسم خصوصاً قد تساعد في خفض خطر الإصابة بالسكري من النوع 2.

الخضراوات غير النشويةNon- starchy Vegetables :
أن أنواع الخضراوات غير النشوية لا تعمل تصعيد فجائي عالي في نسبة السكر بالدم, وتشمل كل شيء من الأرضي شوكي والهليون على القرنبيط والبنجر, وأن هذه الفئة من الخضار يقطع شوطا طويلا في إشباع شهية تعزيز جرعات الفيتامينات والمعادن والألياف النباتية والفيتوكيميكالز. هذه الخضراوات قليلة السعرات الحرارية والسكريات مما يجعل بعض من هذه الأطعمة القليلة السعرات آمنة لمرضى السكري والاستمتاع بها تقريبا. في الواقع أن الجمعية الاميركية لمرض السكري قامت بتعريف آخر لغير النشوية من الخضروات بأنها من الأغذية ذات مؤشّر السّكّر المنخفض (ذات مستوى منخفض للكلوكوز 55 أو أقل). وإضافة إلى ما تقدم، أجرت جامعة نيوكاسل بحوث ووجدت أن الأطعمة المنخفض السعرات الحرارية والمكونة من الخضار غير النشوية ومنها السائلة كالمشروبات, أثرت بنجاح على النظام الغذائي الخاص لمرضى السكري نوع 2 في محاولاتها على المرضى .

[الاستاذ الدكتور أثير محمد صبري الجميلي]

الشدة (Intensity) مبدأ مهم من مباديء علم التدريب الرياضي, لقد أجاب الزميل الكابتن سفاري سفيان على سؤال مهم طرحه الزميل الدكتور فراس عبد الحميد على موقع الفيسبوك قبل مدة قصيرة! أما إجابة الكابتن سفاري سفيان كانت جيدة ولكن ينقصها الكثير لكي تصبح الإجابة على ذلك السؤال كاملة.
وكمقدمة للإجابة على كيف يمكننا تحديد شدة حمل التدريب على اللاعبين بالألعاب الفرقية أو الجماعية؟
لقد ذكر كابتن سفاري بأن تحيد الشدة على لاعبي الألعاب الفرقية ليس بالعملية السهلة وهذا صحيح جداً, ولكن على مدرب الفريق أن يعرف الطريقة التي يستطيع بواسطتها رفع وخفض شدة حمل التدريب على الرياضيين اثناء التدريب وأثناء السباق؟
بالنسبة للألعاب الفردية يمكننا بسهولة معرفة مستوى الشدة المستخدمة من قبل الرياضي في فعاليته أو لعبته الخاصة وهي كما يلي:
– الشدة في فعاليات العدوا والجري والحواجز والموانع والتتابع بجميع أنواعها هي الزمن المسجل من قبل الرياضي, يحسب من أفضل زمن أي الرقم القياسي للرياضي في تلك الفعالية أو المسابقة. مثال عداء سباق 100م رقمه القياسي 11.0ث يعتبر 100% من شدة الأداء له, أما 12,0ث فهي شدة 91,7%؟
– الشدة في فعاليات الوثب والقفز والرمي وغيرها هي المسافة المسجلة للرياضي, ويتم حسابها من أفضل رقم مسجل لهذا الرياضي في تلك الفعالية.
– الشدة في رفع الاثقال تقاس بالكيلوغرام المسجل من قبل الرياضي, ففي حركة النتر على سبيل المثال 100كغم هي شدة 100%, أما 70كغم شدة 70%؟
-الشدة في التمارين التي تتطلب تكرار يجب أن نعرف التكرار الأقصى للرياضي في ذلك التمرين لكي نستطيع تحديد الشدة المحددة للتمرين؟
-أما لأجل تحديد الشدة في الألعاب الفرقية والألعاب الزوجية والفنون القتالية والمصارعة والجودوا والملاكمة والكيك بوكسنك وغيرها أثناء التدريب وأثناء المنافسة علينا أن نراعي توقيت سرعة الأداء أو اللعب الذي ينعكس على سرعة ضربات قلب اللاعب أو الرياضي في مجال تخصصه؟ وبما أن بعض الفعاليات سهلة للقياس كالألعاب الفردية جميعها, حيث نستطيع قياس معدل قلب الرياضي اي (نبضه) لأجل معرفة شدة الأداء الذي يقوم به؟ وهناك معادلة مهمة لذلك وهي: (النبض الأقصى للرياضي = 220 – العمر) أي إذ كان عمر الرياضي 20 سنة فأن نبضه الأقصى هو 200 ضربة بالدقيقة؟
– وبما أن الفريق يتكون من عدد من اللاعبين, يستطيع المدرب أثناء التدريب أن يسحب أي لاعب منهم ويقيس نبضه لكي يتعرف على الشدة لأجل التحكم بها.
– وهناك أجهزة الكترونية يمكن من خلالها متابة نبض اللاعبين اثناء التدريب لرفع وخفض شدة الأداء أو اللعب .
– وتعد المباريات الرسمية التي يلعبها الفريق ذات شدة أداء عالية نسبياً وخاصة إذا ما لعب الفريق ضد فريق أقوى وأصعب أداءً.

[الاستاذ الدكتور أثير محمد صبري الجميلي]

تمارين الإحماء التحضيرية العامة من الإستناد والوقوف والجلوس:
1) من وضع الإستناد الأمامي على اليدين فوق الأرض , القيام بتمرين ثني ومد الذراعين من المرفقين .
2) من وضع الإستناد الأمامي على أصابع اليدين فوق الأرض , القيام برفع الذراع اليمنى والإستناد على الذراع اليسرى , ثم تبديل الإستناد على اصابع اليد اليمنى وهكذا يتم تبديل وضع الإستناد لتقوية الأصابع والذراعين .
3) من وضع الإستناد الأمامي على اصابع اليدين فوق الأرض , القيام بثني ومد الذراعين لعدد من المرات وتكرار التمرين 10 × 2-3 سيتات .
4) من وضع الإنبطاح على البطن والصدر فوق الأرض , القيام بمد الذراعين ودفع الأرض بقوة لكي يرتفع الجسم كاملاً فوق سطح الأرض ثم الهبوط ثانية إلى الوضع الأولي وتكرار هذا التمرين 10 × 2-3 سيت .
5) من وضع الوقوف فتحاً والذراعان جانباً , القيام بتحريك الذراعين أماماً خلفاً حركات قصيرة وسريعة من مفصلي الكتفين .
6) من وضع الوقوف فتحاً والذراعان جانباً , القيام بتحريك الذراعين للأعلى وللأسفل حركات رفع وخفض سريعة وقصيرة من مفصلي الكتفين .
7) من وضع الوقوف فتحاً والذراعان جانباً , القيام برسم دوائر صغيرة بأطراف أصابع اليدين سوية للأمام وللخلف بحركات تدوير سريعة من الأكتاف .
8) من وضع الوقوف فتحاً والذراعان جانباً , ضم اصابع اليدين والقيام بنشر الذراعين جانباً خلفاً إلى أبعد مجال حركي ممكن ثم سحبهما أماماً وهكذا .
9) من وضع الوقوف الإعتيادي , المشي بخطوات واسعة أماماً مع مرجحة الذراعين أماماً عالياً وخلفاً بحركة توافقية معاكسة .
10) من وضع الرقود على الظهر فوق مرتبة ثني الركبتين ووضع الذراعين فوق الصدر , ثم رفع الورك عالياً والإستناد على الرأس والقدمين.
11) من وضع الوقوف فتحاً والذراعان جانياً , القيام بتمرين سحب الذراعين سريعاً أماماً وإرجاعهما خلفاً.
12) من وضع الوقوف فتحاً والذراعان جانباً , فتل الجذع يميناً ويساراً بالتناوب مع المحافظة على مكان القدمان على الأرض.
13) من المشي أماماً بخطوات واسعة رفع الذراعين جانباً ثم فتل الجذع يميناً مع خطوة الرجل اليمنى , ثم فتله يساراً مع خطوة الرجل اليسرى وهكذا.
14) من وضع الجلوس الطويل فتحاً, القيام بتمرين ثني الجذع أماماً مع فتله يساراً ومس القدم اليسرى باليد اليمنى, ثم فتله يميناً ومس القدم اليمنى باليد اليسرى وبالتناوب.

[الاستاذ الدكتور أثير محمد صبري الجميلي]

الاحماء والتمارين التحضيرية العامة من الرقود والجلوس:
1) من وضع الرقود على الظهر فوق مرتبة , القيام بحركة رفع متبادل للركبتين للأعلى نحو البطن بالرجل اليمنى , ثم بالرجل اليسرى .
2) من وضع الرقود على الظهر فوق مرتبة واليدان خلف الرأس , رفع الرجلين قليلاً فوق سطح الأرض , ثم القيام بحركة تبديل بالرجلين من مفصلي الوركين مشابهة لحركة تبديل الرجلين في ركوب الدراجة الهوائية .
3) من وضع الرقود على الظهر فوق مرتبة واليدان خلف الرأس , رفع الرجلين قليلاً فوق سطح الأرض ثم القيام بتمرين فتح وضم الرجلين بالوضع .
4) من وضع الرقود على الظهر فوق مرتبة واليدان خلف الرأس , رفع الرجلين قليلاً فوق سطح الأرض ثم القيام بتأشير القدمين ورسم دوائر صغيرة بهما نحو الداخل ونحو الخارج بإيقاع واحد .
5) من وضع الرقود على الظهر فوق مرتبة والذراعان ممدودتان بجانب الجسم فوق المرتبة , القيام بتمرين رفع الرجلين عالياً خلفاً ومس الأرض خلف الرأس ثم العودة ثانية .
6) من وضع الرقود على الظهر فوق مرتبة واليدان خلف الرأس , القيام بتمرين الجلوس وثني الجذع أماماً بعيداً فوق الرجلين ثم العودة ثانية وهكذا .
7) من وضع الرقود على الظهر فوق مرتبة والذراعان ممدودتان جانباً فوق الأرض , رفع الرجلين سوية عالياً ثم خفضهما نحو الجانب الأيمن ثم رفعهما ثانية وخفضهما نحو الجانب الأيسر وهكذا بالتبادل .
8) من وضع الرقود على الظهر فوق مرتبة والذراعان ممدودتان خلفاً , وكما في التمرين رقم (6) الجلوس أث رفع الجذع عالياً ثم مس القدمان باصابع اليدان ثم العودة ثانية إلى وضع الرقود وهكذا يتم تكرار التمرين .
9) من وضع الإنبطاح على البطن فوق مرتبة والذراعان ممدودتان أماماً والجسم مشدود جيداً , القيام برفع الصدر والذراعين من فوق سطح الأرض كما يتم رفع الرجلين خلفاً عالياً بنفس الوقت , ثم خفضهما ثانية وتكرار هذا التمرين بحركات رفع وخفض متبادلة .
10) من وضع الوقوف تخصراً , ثني الركبتين كاملاً للأسفل مع رفع العقبين خلفاً والمحافظة على هذا الوضع والثبات لفترة ثم تكرار التمرين .
11) من وضع الوقوف والذراعان أماماً , ثني ركبة الرجل اليسرى كاملاً للأسفل والثبات بالوضع مع مد الرجل اليمنى أماماً , ثم مد الركبة عالياً وتبديل الرجلين وهكذا .
12) من وضع الوقوف والذراعان أماماً , ثني كامل بالركبتين للأسفل والثبات بهذا الوضع فترة زمنية 10-15 ثانية , ثم مد الركبتين عالياً .

[الكاتب]

المشاركات